Cu siguranță marea majoritate a celor care sunt iubitori de preparate indiene știu că fiecare masă este un adevărat festin culinar, care trebuie să îmbine cât mai multe gusturi. Adică să ai minim cinci dintre cele șase gusturi: dulce, astringent, acru, amar, picant și sărat. Toate acestea joacă un rol important și dacă sunt corect folosite, ele hrănesc și aduc doar beneficii corpului.
Ce este Thali?
Thali este un fel de mâncare care înseamnă un festin în sine. Este foarte comun în India și reprezintă un mod de servire care poate conține de la 6-7 preparate până la peste 20, sau chiar mai multe. Toate servite pe o tavă sau un platou rotund, de preferabil din inox.
După vorba „câte puțin din toate”, așa este creat acest meniu. Îți oferă posibilitatea să guști cât mai multe preparate, în porții reduse. Practic ai la îndemână, pe o singură farfurie curry (picante, nepicante, vegetariene sau non-veg), tandoori, orez, naan, sosuri, aperitive, desert. În plus ai și aceea experiență indiană despre care tot vorbim, unde îmbini toate gusturile și descoperi diversitatea #authenticindiana.
Ai șansa unică să guști un Thali la Restaurantul Indigo!
Indigo este singurul loc în Cluj unde poti descoperi și gusta acest meniu special. Trebuie doar să știți că pentru a comanda Thali este recomandat sa veniți însoțiți, pentru că meniul se poate lua doar pentru două persoane.
Și nu este întâmplătoare această recomandare, pentru că atunci când ai parte de o așa experiență, aceasta trebuie împărtășită.
Thali-ul de la Indigo este unul tradițional din Regiunea Punjab și conține doua curry-uri cu carne (unul picant, unul dulce), un curry vegetarian, Tikka de pui, inele de ceapă, garnituri, desert, sos și aperitiv cu cartofi.
Este în primul rând o bucurie vizuală și olfactivă, mirodeniile și ingredientele proaspete, alături de culorile intense de la turmeric și pudra de condimente sporesc dorința de a-l savura.
Apoi, curiozitatea de a simți fiecare aromă în parte și de a combina gusturile, îți oferă acel entuziasm pe care doar un Meniu Thali il poate trezi. De aceea nu este doar un fel de mâncare: Thali = Experiență.
Niciun Thali fără… Lassi
Lassi este peste tot în gastronomia indiană. Fie că este dulce sau sărat, cu chimen, mango sau mentă – nu lipsește de pe masă. Mai ales dacă alegi Meniul Thali.
Lassi face experiența indiană completă. Este partea din balanța care echilibrează gusturile, atunci când ceva poate părea prea intens, este cel care menține și ajută buna funcționare a sistemului digestiv chiar și după cea mai copioasă masă.
Și este, nu în ultimul rând, plăcerea multora pentru simplul gust revigorant și delicios.
Am mai spus-o și o repetăm: WE LOVE INDIAN FOOD.
Pentru toată diversitatea, pentru echilibru, pentru unicitate.
Pentru că #authenticindian este mereu o soluție atunci când alte mâncăruri nu reușesc să te mai surprindă.
*Ofertă valabilă doar pentru comenzile în Restaurant!
