side-area-logo

Meniu Indigo Cluj

Meniu valabil doar in restaurant. Produsele si preturile nu corespund cu cele de la livrare.

Servite cu pâine naan

Supă de praz și cartofi (300g)
13lei
Supă ușoară cu praz și cartofi (vegetarian) - 7
Supă Daal (300g)
14lei
Supă cremoasă de linte galbenă servită cu lamâie (vegetarian, Ușor iute) - 7
Supă de roșii (300g)
13lei
Supă cremă de roșii cu crutoane (vegetarian) - 1
Supă Mulligatawny (300g)
14lei
Supă cu linte, orez, roșii, morcov, cocos (vegetarian)
Supă de Pui și Curry (300g)
15lei
Supă de pui picantă și aromată (Mediu picant) - 1
Supă Nehari (300g)
16lei
Supă cu curry, aromată, cu pui sau miel (Mediu picant) - 1

Servite cu sos la alegere – mentă sau tamarind

Ghobi Pakora (220g)
18lei
Frigănele de conopidă, în crustă fină cu făină de năut și condimente - 1
Inele de ceapă (180g)
14lei
Inele de ceapă în făină de năut - 1
Samosa (140g)
26lei
Foietaj crocant umplut cu mazare și cartofi (vegetarian, Ușor picant) - 1
Hara Bhara (180g)
18lei
Crochete condimentate din spanac, mazăre și mentă (vegetarian, Ușor picant) - 1
Aloo Tikki (180g)
16lei
Crochete crocante și condimentate din cartofi (vegetarian, Ușor picant) - 1
Masala Pappadom (75g)
14lei
Sărățele crocante din linte cu legume, paneer și nuci uscate (Ușor picant) - 7, 8
Paneer Pakora (140g)
21lei
Branză indiană facută în casă, prajită în aluat cu făină de năut (vegetarian, Ușor iute) - 1, 7
Pui Pakora (180g)
20lei
Bucățele din piept de pui prăjite în aluat cu făină de năut (Ușor picant) - 1
Pui Kathi Roll (250g)
21lei
Rulou indian cu carne de pui (Ușor picant) - 1, 3
Papdi Chat (120g)
18lei
Chips - uri indiene cu cartofi, năut, ceapă, iaurt, tamarind (vegetarian, Ușor iute) - 1, 7

Pentru două persoane | Servit cu sos de mentă

Platou aperitiv (non vegetarian) (1100g)
125lei
Inele de ceapa Hara bara Aloo Tikki Pui Pakora Kati Roll pui Paneer kulcea Sos mentă Tamarind sos
Platou vegetarian - Indigo Restaurant
Platou aperitiv (vegetarian) (1100g)
125lei
Inele de ceapa Hara bara Aloo Tikki Paneer Pakora Kati Roll legume Paneer kulcea Sos mentă Tamarind sos
Platou Tikka Indigo Restaurant
Platou Tikka (1200g)
137lei
Pui Tikka Malai Tikka Kasoori Methi Tikka Hara Bara Aloo Tikki Paneer Kulcea Aloo Paratha Sos mentă Sos tamarind
Platou Family (2200g)
251lei
Tiranga kebab Afgani Tangri Kebab Porc Afgani Chandi Hari Ghobi Biryani vegetarian Butter Naan Sos mentă Sos tamarind

Preparate în Cuptorul Tandoori, servite pe plită incinsă, cu sos de mentă
Recomandare garnitură: pâine naan, cartofi sau orez

Kalimirch Tikka

1 persoana / 200 gr. / 28lei
Bucățele din piept de pui marinate cu smântână și piper negru (Mediu picant) – 7

PUI

Kasoori Methi Tikka (200g)
28lei
Piept de pui nepicant, marinat cu smântână dulce și schinduf - 7
Kali Mirch Tikka (200g)
28lei
Bucățele din piept de pui marinate cu smântână și piper negru (Mediu picant) - 7
Lasooni Tangri Kebab (400g)
34lei
Pulpe inferioare de pui marinate cu usturoi și condimente indiene (Mediu picant) - 7
Achari Tangri Kebab (400g)
36lei
Pulpe inferioare de pui, marinate cu mango murat (Mediu picant) - 7, 10
Pui Tandoori (400g)
34lei
Pulpe întregi de pui marinate cu condimente tikka (Ușor iute) - 7
Pui Tikka (200g)
27lei
Cubulețe din piept de pui marinate cu condimente tikka (Usor iute) - 7
Malai Tikka (200g)
28lei
Cubulețe din piept de pui marinate cu caju și semințe de pepene - 7, 8
Tiranga Kebab (200g)
31lei
Combinatie de Haryali Tikka (ușor picant), Pui Tikka (ușor picant), Malai tikka (nepicant) - 7, 8, 10
Afgani Tangri Kebab (400g)
36lei
Pulpe inferioare de pui marinate cu caju, semințe de pepene, ou și unt - 3, 7, 8

PORC

Porc Afgani (200g)
28lei
Cubulețe din carne de porc marinate cu nuci caju, semințe de pepene, ou și unt - 3, 7, 10
Porc Tikka (200g)
26lei
Cubulețe din carne de porc marinate cu ierburi aromatice și condimente tikka (Mediu picant) - 7

MIEL

Miel Tikka (200g)
42lei
Cubulețe din carne de miel marinate în condimente tikka (Foarte iute) - 7
Sheek Kebab de miel (200g)
42lei
Kebab din carne tocată de miel condimentată și pregătită în Cuptorul Tandoori (Foarte iute) - 3, 7

PEȘTE

Păstrav Tandoori (300g / 150g)
46lei
Păstrav întreg, marinat, cu garnitură de cartofi și sos de unt și lamâie (Iute moderat) - 4, 7, 10

VEGETARIAN

Awadhi Tandoori Aloo (200g)
28lei
Cartofi umpluți cu brânză paneer, nuci uscate, caju și stafide - 7, 8
Chandni hari ghobi (200g)
26lei
Conopida și broccoli marinate cu condimente, iaurt și smântână, gătite în cuptorul Tandoori și servite cu brânză gratinată și semințe de susan - 7, 8
gobi manchurian vegan
Gobi Manchurian (300g) - Vegan
28lei
Unul dintre cele mai cunoscute preparate indo-chinezești cu bucățele de conopidă, sotate și glazurate cu sos de soia, semințe de susan și condimente. (Mediu picant)
Tofu Manchurian (300g) - Vegan
32lei
Unul dintre cele mai cunoscute preparate indo-chinezești cu bucățele de tofu, sotate și glazurate cu sos de soia, semințe de susan și condimente. (Mediu picant)
Paneer Manchurian (300g)
32lei
Unul dintre cele mai cunoscute preparate indo-chinezești cu bucățele de branză paneer, sotate și glazurate cu sos de soia,s emințe de susan și condimente.

PUI

Pui cu lămâie (300g)
30lei
Bucățele din piept de pui, sotate cu ghimbir, usturoi și glazurate în sos dulce-acrișor cu lămâie. (Ușor picant)
Pui cu chilli (300g)
30lei
Bucățele din piept de pui, sotate cu chili, ardei gras, ghimbir, usturoi și glazurate în sos dulce-acrișor cu sos de soia.(Foarte picant)

PORC

Porc cu chilli (300g)
30lei
Bucățele din cotlet de porc, sotate cu chili, ardei gras, ghimbir, usturoi și glazurate în sos dulce-acrișor cu sos de soia.(Foarte picant)
Spring rolls cu pui (200g)
22lei
Rulouri din foie fină făcută în casă, cu umplutură de pui și legume. (Nepicant)
Spring rolls cu legume (200g)
18lei
Rulouri din foaie fină făcută în casă, cu umplutură de legume. (Nepicant)
Brânză tofu chilli (300g) - Vegan
32lei
Bucățele de tofu, sotate cu chili, ardei gras, ghimbir, usturoi și glazurate în sos dulce-acrișor cu sos de soia. (Foarte picant)
Brânză paneer cu chilli (300g)
32lei
Bucățele de brânză paneer, sotate cu chili, ardei gras, ghimbir, usturoi și glazurate în sos dulce-acrișor cu sos de soia.(Foarte picant)
Orez prăjit cu ou (300g)
28lei
Orez basmati prăjit la tigaie cu legume, ou și asezonat cu condimente și sos de soia. (Ușor picant)

Recomandare garnitură: orez sau pâine naan

Paneer Takatak (300g)
30lei
Brânză indiană facută în casă, gătită îs sos de tomate cu ardei gras în trei culori și condimente indiene (Ușor iute) - 1, 7, 8
Palak Paneer (300g)
30lei
Branză indiană gatită în sos de spanac cu mirodenii (Ușor iute) - 7, 8
Kadai Paneer (300g)
30lei
Brânză indiană gătită cu legume în tigaie tradițională kadai (Mediu iute) - 7, 8
Paneer Tikka Masala (300g)
32lei
Branză indiană gatită în sos de roșii și ceapă (Ușor iute) - 7, 8, 10
Ciuperci Masala (300g)
26lei
Ciuperci sote cu mazăre în sos de ceapă și condimente (Ușor picant) - 7, 8
Pindi chole (300g)
26lei
Năut în sos condimentat pe bază de ceapă (vegan, Foarte iute) - 8
Tadkewali Daal (300g)
25lei
Linte galbenă gatită într-un delicios sos cu mirodenii (vegan, Iute moderat)
Daal Maharani (300g)
25lei
Linte neagră și fasole roșie în sos cremos, apetisant (Ușor iute) - 7
Baingan k Bartha (300g)
26lei
Vinete piure în sos roșu condimentat (vegan, Foarte iute)
Daal Palak (300g)
25lei
Linte galbenă în sos aromat de spanac - 7, 8
Saag kofta (300g)
28lei
Curry delicios cu sos de spanac și chifteluțe aromate din spanac (Ușor iute) - 7, 8
Awadhi Dum Aloo Curry (300g)
25lei
Cartofi umpluți, gătiți încet în sos cu nuci caju, ceapă, bogat în arome - 7, 8

Recomandare garnitură: orez sau pâine naan

 

PUI

CHEF’S SPECIAL CURRY

Cubulețe din piept de pui, gătite în sos pe bază de ceapă și nuci caju, aromat cu un mix de condimente special amestecate după rețeta bucătarului – 7, 8
300g / 32lei
Image module
Pui Methi Malai (300g)
30lei
Pui în sos alb cremos cu caju si schinduf (fân grecesc) - 1, 7, 8
Murg Makhanwala (300g)
28lei
Piept de pui gătit în sos cremos de roșii, unt și mirodenii - 1, 7, 8
Pui Tikka Masala (300g)
28lei
Piept de pui copt în Cuptorul Tandoori și gătit într-un sos apetisant de roșii, ceapă și condimente (Ușor iute) - 7, 8
Pui Korma (300g)
30lei
Sos cremos din caju, semințe și fructe uscate cu bucațele de piept de pui - 1, 7, 8
Pui Vindaloo (300g)
28lei
Piept de pui în sos roșu condimentat ,ușor acrișor cu bucațele de cartofi și roșii proaspete (Foarte iute) - 8, 10
Pui Madras (300g)
28lei
Piept de pui gătit în sos de curry tradițional Madras (Foarte picant) - 8
Pui Jalfarezi (300g)
28lei
Sos cremos, dulce acrișor cu piept de pui și legume (Ușor iute) - 1, 7, 8

PORC

Porc Masala (300g)
28lei
Cotlet de porc în sos de roșii, ceapă și condimente (Ușor iute) - 7, 8
Porc Madras (300g)
28lei
Cotlet de porc gătit în sos de curry tradițional Madras (Foarte picant) - 8
Porc Vindaloo (300g)
28lei
Cotlet de porc în sos roșu condimentat, ușor acrișor cu bucațele de cartofi (Foarte iute) - 8, 10

MIEL

Rogan Josh (300g)
40lei
Miel în sos curry specific regiunii Kashmiri, bogat în condimente (Iute moderat) - 8
Handi Ghost (300g)
40lei
Miel în sos apetisant cu roșii, usturoi, ceapă și condimente, servit în vas tradițional Handi (Iute moderat) - 8
Miel Bhoona (300g)
40lei
Cubulețe de carne de miel în sos gros, condimentat și puternic aromat (Ușor iute) - 8

PEȘTE ȘI CREVEȚI

La alegere cu file de pește sau creveți

Goan Curry (300g)
42lei
Curry picant, ușor acrișor, cu chili, usturoi, ceapă și ghimbir (Foarte iute) - C, 8, 10, 2/4
Mangalorean Curry (300g)
42lei
Curry tradițional din Mangalore, cu sos pe bază de ceapă, nuci caju și un mix din 38 de condimente (Iute moderat) - C, 7, 8, 2/4
Risala Curry (300g)
42lei
Sos curry cremos cu caju și ceapă, bogat în arome - C, 1, 7, 8, 2/4

MENIU THALI

Pentru două persoane
1400gr/108lei
Image module

Pui Tikka – Ușor picant
Piept de pui marinat cu condimente tikka

Inele de ceapa – Vegetarian
Inele de ceapa în faină de năut

Aloo Tikki – Vegetarian
Crochete de cartofi condimentate

Sos mentă

Murg Makhanwala – Ușor picant
Pui în sos gustos de roșii cu unt și mirodenii

Pui Madras – Foarte picant
Pui in sos roșu condimentat

Daal Maharani – Vegetarian / Ușor iute
Linte neagră și fasole roșie gătite în sos cremos și aromat

Naan
Pâine indiană simplă facută în Cuptorul Tandoori

Orez Basmati
Orez basmati fiert la aburi

Sarson Aloo – Vegetarian
Sote de cartofi cu semințe de muștar

Phirni
Budincă cremoasă cu orez, lapte, fructe uscate, șofran și cardamon

Biryani cu Pui (400g)
35lei
Specialitate de orez cu carne de pui, condimente și ceapă prajită (Ușor iute)
Biryani cu Miel (400g)
40lei
Specialitate de orez cu carne de miel, condimente și ceapă prajită (Mediu iute)
Veg Biryani (400g)
32lei
Specialitate de orez cu cartofi, conopidă, morcovi, condimente și ceapă prajită (Mediu iute)
Image module

Aperitiv

Supă de roșii
6lei
Servită cu pâine indiană (200g + 100g Naan)
Pui Pakora
12lei
Bucățele din piept de pui prăjite în aluat cu făină de năut, servit cu ketchup, 120 g

Fel de bază cu garnitură

Pui Afgani
19lei
Puple inferioare de pui marinate cu caju, semințe de pepene, out și unt - 200g
Pui Malai
19lei
Cubulețe din piept de pui marinate cu caju și semințe de pepene - 110g
Pui Makhani
19lei
Piept de pui gătit în sos cremos de roșii, unt și mirodenii - 150g
Risala Curry
24lei
Servit la alegere cu pește sau creveți, 150g + Sos curry cremos cu caju, bogat în arome
Garnitură la alegere – 150g
  • Cartofi prăjiți
  • Orez șofran
  • Orez basmați la abur
  • Naan cu unt
  • Naan cu cașcaval

Desert

Milkshake
13lei
Lapte, ciocolată și căpșuni 200 ml
Înghețată
16lei
Înghețată făcută în casă cu mango și sos de caramel - 120g
Iaurt (140g)
5lei
Recomandat cu preparatele foarte picante - 7
Sos Curry (140g)
7lei
Sos curry făcut în casa, bogat în arome (Iute moderat) - 8
Sos de mentă (50g)
6lei
Sos răcoritor cu mentă, iaurt și condimente
Sos de tamarind (50g)
6lei
Sos dulce - acrișor
Mango Murat (50g)
6lei
Foarte iute
Sos Vindaloo (50g)
5lei
Sos din chili roșu, gătit cu usturoi și ghimbir (Foarte iute)
Ceapă murată (100g)
6lei
Ceapă murată în casă, cu condimente indiene (Ușor iute)
Orez la aburi (200g)
8lei
Orez basmati fiert la aburi
Orez cu șofran și chimion (200g)
9lei
Orez basmati aromat cu șofran și chimion
Pilaf (200g)
9lei
Orez basmati cu legume - C
Cartofi prajiți indieni (200g)
9lei
Cartofi prăjiți asezonați cu condimente indiene - 1
Sarson Aloo (250g)
12lei
Sote de cartofi cu semințe de muștar, turmeric și condimente - 10

Pâine tradițională indiană, plată, coaptă în Cuptorul Tandoori

Tandoori Roti (110g)
8lei
Făină integrală de grâu - 1
Naan Simplu / Naan cu unt / Naan cu Chilli si usturoi (150g)
9lei
Făină alba - 1, 3, 7
Paratha cu Cartofi / Paneer / Cașcaval / Ceapă (200g)
11lei
Făină albă - 1, 3, 7
Laccha Paratha (140g)
10lei
Făină integrală de grâu - 1, 3, 7
Pudina Paratha (150g)
10lei
Făină integrală de grâu, mentă - 1, 3, 7
Kashmiri Naan (200g)
12lei
Făină albă, măr, fructe uscate, cocos - 1, 3, 7, 8
Mix Naans (550g)
31lei
Naan Simplu, Naan Unt, Paratha cu Cartofi, Tandoori Roti - 1, 3, 7
Laccha Paratha (140g)
10lei
Făină integrală de grâu - 1, 3, 7

Dulciuri tradițional indiene

Kulfi (120g)
16lei
Inghetată de casă cu Mango sau Fistic - 7, 8
Phirni (180g)
17lei
Budincă cremoasă cu orez, lapte, fructe uscate, șofran și cardamom - 7, 8

Dulciuri tradițional indiene

Guma de mestecat
5lei
Saunf (10g)
4lei
Semințe de fenicul glazurate

Băuturi tradiționale #authenticindian

BERE

Halbă
Staropramen (400ml)
6lei
Staropramen Nefiltrat (500ml)
6lei / 9lei
Sticlă
Staropramen (500ml)
7lei
Beck’s (500ml)
8lei
Stella Artois (500ml)
9lei
Leffe Blond (330ml)
12lei
Brună
Leffe Brown (330ml)
12lei
Staropramen Dark (330ml)
8lei
Nefiltrată
Staropramen Nefiltrat (330ml)
8lei
Hoegaarden White (330ml)
12lei
0% Alc.
Stella Artois (500ml)
9lei
Crabbies Ginger Beer (330ml)
12lei
Aromată
Bergenbier Lemon (ediție limitată) (500ml)
9lei
Crabbies Ginger Beer (330ml)
12lei
Image module

Lassi

Specialitatea Casei – 200ml / 13lei

Bautură traditională indiană cu lapte, iaurt, arome

Lassi cu mango / mentă / chimion / capșuni și banană / dulce / sărat

RĂCORITOARE

Apa Bucovina (330ml / 750ml)
6lei / 12lei
Plată, carbogazoasă
Pepsi / Pepsi Twist / Pepsi Light (250ml)
7lei
Mirinda / 7UP / Mountain Dew (250ml)
7lei
Evervess Tonic (250ml)
7lei
Prigat Nectar (250ml)
8lei
Portocale, piersici, kiwi, capșuni și banane
Lipton Ice Tea (250ml)
8lei
Lămâie, piersici, ceai verde
Rockstar Energy (250ml)
11lei

FRESH

Fresh (200ml)
14lei
Măr / Portocale / Ghimbir / Mix

LIMONADE

Limonadă Clasică / Kiwi / Mango / Portocale / Mere (300ml / 1l)
12lei / 32lei
Limonadă cu Mentă/Mentă și castravete/Mentă și ghimbir (300ml / 1l)
14lei / 34lei

COCKTAIL INDIAN

Mumbai Breeze (300ml)
15lei
Mango, lime, mentă, gheață, apă carbogazoasă
Tropical Summer (300ml)
15lei
Fresh de măr, banană, căpșuni, lămâie, gheață
Indian Dream (300ml)
15lei
Căpșuni, lămâie, gheață

COCKTAIL–URI ALCOOLICE

Aperol Spritz (200ml)
16lei
Hugo (200ml)
16lei
Campari Orange (220ml)
15lei
Vodka Orange (220ml)
15lei
Mojito (280ml)
16lei
Cuba Libre (280ml)
15lei
Gin Tonic (220ml)
15lei
Tequila Sunrise (220ml)
15lei
White Russian (220ml)
15lei

SPIRTOASE

Whiskey
Jack Daniel’s (40ml)
12lei
Chivas Regal (40ml)
15lei
Bushmill’s (40ml)
12lei
J&B (40ml)
12lei
Rom
Captain Morgan Spice (40ml)
12lei
Captain Morgan Black (40ml)
12lei
Bacardi (40ml)
12lei
Gin
Bombay Saphire (40ml)
12lei
Beefeater (40ml)
12lei
Vodcă
Absolut Blue (40ml)
12lei
Smirnoff Red (40ml)
12lei
Coniac
Martell V.S. (40ml)
18lei
Courvoisier V.S. (40ml)
20lei
Vermut
Campari (40ml)
11lei
Aperol (40ml)
11lei
Martini Bianco / Rosso / Dry (40ml)
11lei
Tequila
Olmeca Gold (20ml)
6lei
Olmeca Silver (20ml)
6lei
Lichior
Jagermeister (40ml)
12lei
Bailey’s (40ml)
12lei
Kahlua (40ml)
12lei
Malibu (40ml)
10lei
Sambuca (40ml)
10lei

CAFEA

Toate produsele disponibile și fără cofeină

Espresso / Ristretto / Americano (25 ml / 15 ml / 50 ml)
6lei
Double Espresso (50 ml)
10lei
Capuccino (100 ml)
8lei
Iced Coffee (300 ml)
10lei
Espresso dublu, lapte, gheață
Latte Machiato (200 ml)
10lei
Ciocolată caldă (200 ml)
10lei
Ciocolată caldă spicy (200 ml)
10lei
Marocchino (50 ml)
8lei
Espresso, cremă de lapte, cacao
Lapte / Frișcă (25 ml)
1,5lei
Espresso, whiskey, frișcă
Espresso Classic Frappe (300 ml)
14lei
Espresso, gheață, ciocolată, lapte, frișcă
Caramel Frappe (300 ml)
14lei
Espresso, gheață, caramel, lapte, frișcă
Bailey’s Frappe (300 ml)
17lei
Espresso, gheață, Bailey’s, lapte, frișcă
Ness Frappe (300 ml)
14lei
Ness, lapte, gheață, frișcă

CEAI

Ceai Masala (150 ml)
12lei
Ceai negru, lapte, ghimbir, mirodenii
Ceai Negru (150 ml)
11lei
Early gray / English breakfast
Ceai Verde (150 ml)
11lei
Cassablanca Mint / Jasmine Ting Yuan
Ceai de Fructe (150 ml)
11lei
Palm Beach / Wild Cherry
Ceai de ghimbir (150 ml)
11lei
Miere (20gr)
1,5lei

ICE TEA

Black / Fruit / Green (150ml)
12lei
Infuzie de ceai, gheață, lămâie, mentă
Salată Indigo (200g)
21lei
Bucăți de pui marinat, morcovi, castraveți, roșii, ceapă, sos alb - 3, 7
Salată cu năut și brânză paneer (200g)
23lei
Legume, năut, brânză paneer, dressing (vegetarian) - 7
Raita (200g)
14lei
Legume de sezon, taiate cubulețe în sos de iaurt (vegetarian) - 7
Alergeni

1. Cereale cu conținut de gluten.
2. Crustacee și produse derivate.
3. Ouă și produse derivate.
4. Pește și produse derivate.
5. Arahide și produse derivate: nu sunt produse din această categorie.
6. Soia și produse derivate: nu sunt produse din această categorie.
7. Lapte și produse derivate.
8. Fructe cu coajă (migdale, alune de pădure, fistic, nuci, caju, etc.)

9. Țelină și produse derivate:nu sunt produse din această categorie.
10. Muștar și produse derivate.
11. Seminte de susan și produse derivate: nu sunt produse din aceasta categorie.
12. Dioxid de sulf și sulfiți (în concentrație de peste 10mg/kg): atenție la vinuri, vă rugăm să consultați eticheta sau cereți recomandare ospătarului.
13. Lupin și produse derivate: nu sunt produse din această categorie.
14. Moluște și produse derivate: nu sunt produse din această categorie.
C. pentru aceste preparate se folosesc produse congelate

Ce ar trebui să știm despre bucătăria indiană?

Condimentele și ierburile sunt ceea ce fac ca mâncarea indiană să fie foarte unică. Mâncarea este bogată în aromă și plină de culoare.
O explozie de arome veți găsi în fiecare mușcătură când gustați mâncarea indiană și o armonie unică a gusturilor. Asta face mâncarea indiană atât de specială!
Varietatea este ingredientul cheie: zeci de soiuri de linte, fasole, năut toate folosite în prepararea celor mai gustoase mâncăruri vegane și vegetariene.
Toate preparatele sunt picante? NU.
Sunt aromate? DA.
Există o mare diferență între picant și aromat. Aromat nu înseamnă picant, așadar dacă nu sunteți iubitor de chili, sunt multe opțiuni nepicante în meniul nostru.
Mâncarea indiană este renumită ca fiind foarte sănătoasă datorită condimentelor adăugate în preparate. Cu un aport mare de antioxidanți, efecte antibiotice, cu proprietăți cunoscute în combaterea bolilor și ajutorarea digestiei sunt ghimbirul, turmericul, cuișoarele, chimenul, scorțișoara, cardamonul,etc.
Mâncarea indiană INDIGO
Gastronomia indiană oferă posibilitatea celor mai variate opțiuni de preparate perfecte pentru un stil de viață sănătos: mâncăruri cu carne, fructe de mare, pește. Ideale pentru dietele vegane și vegetariene sunt preparatele bogate în proteine cu linte, năut, ciuperci. Preparatele cu Paneer – brânză indiană făcută în casă – sunt deliciul oricărui lacto-vegetarian.

Meniul nostru este inspirat în principal de bucătăriile din nordul Indiei, cum ar fi Punjab, Kashmir, Uttar Pradesh și regiunea capitalei, New Delhi.

Câteva zone mai puțin cunoscute au lăsat amprenta pe meniul nostru: Acestea sunt regiunile Coastei de Vest – Mumbai, Goa și Kerala. Deși mai puține, foarte populare sunt și preparate din sudul Indiei și din zona Chennai (Madras).